Salami 2017-04-26T11:51:47+00:00

I SALAMI

La gamma completa dei Salami Ibis per rispondere ai diversi gusti, dalle ricette classiche e più antiche alle specialità regionali. 

 

Salame Felino IGP  

È il salame più pregiato della salumeria italiana, realizzato con pura carne suina altamente selezionata. l’impasto macinato a grana media viene insaccato in budello naturale, legato a mano e stagionato per circa due mesi in cantina. Un prodotto per veri intenditori.

SENZA GLUTINE 
SENZA LATTOSIO E DERIVATI DEL LATTE

PRODOTTO A BUSSETO (PARMA)   

Salame Milano

È il Salame tipico della tradizione lombarda, prodotto esclusivamente con carne italiana. Si distingue per la macinatura a grana fina, detta a “chicco di riso”, e un sapiente dosaggio di spezie ed aromi che lo rendono profumato e gustoso.

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PRODOTTO A BUSSETO (PARMA)   

Salame Ungherese

È un Salame di carne italiana prodotto seguendo un’antichissima ricetta. Si distingue per la macinatura a grana finissima, una delicata affumicatura e una selezionata aggiunta di aromi che gli conferiscono un sapore dolce ed equilibrato.

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PRODOTTO A BUSSETO (PARMA)   

Salame Napoli

È un Salame legato fortemente al proprio territorio, realizzato con una macinatura a grana grossa. Presenta un’aromatizzazione dolce, non piccante, che gli conferisce il caratteristico profumo intenso e deciso.

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PRODOTTO A BUSSETO (PARMA)   

Salame Busseto

La vecchia ricetta della tradizione rurale parmense realizzata ancora come una volta. È un Salame dall’aroma leggermente speziato, realizzato con una macinatura a grana media, con un gusto dolce e genuino.

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Salame Ventricina

È un Salame realizzato con carni selezionate e secondo una lavorazione rustica con una macinatura a grana grossa. Il prodotto è speziato e saporito, caratterizzato dal gusto piccante e deciso, tipico della tradizione calabrese.

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Spianata Romana

È una specialità laziale che prevede la macinazione delle carni scelte in modo extra fine, miscelate poi con grandi lardelli. Una volta insaccato l’impasto viene pressato per donargli la particolare forma schiacciata. Il gusto finale è rotondo e delicato.

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PRODOTTA A BUSSETO (PARMA)