La celiachia è un’intolleranza al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano khorasan (kamut), orzo e segale. Oggi la dieta “senza glutine” è l’unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.

In Italia si stima che 1 soggetto ogni 100 persone sia colpito da celiachia: 600.000 mila sono le persone potenzialmente coinvolte. La malattia colpisce più le donne che gli uomini in un rapporto di due a uno, e tende a manifestarsi in età adulta.

I Tramezzini Senza Glutine di Ibis nascono per dare la possibilità ai consumatori celiaci e intolleranti al glutine di gustare un buon tramezzino. 

La caratteristica fondamentale consiste in un pane soffice e gustoso ma preparato con ingredienti totalmente privi di glutine. I prodotti presentano sul pack il logo “spiga barrata” dell’A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia).

Sono state ideate quattro ricette gourmet: prosciutto arrosto e funghi, mozzarella e pomodori (senza lattosio), tonno e pomodori.